包装及储运：1、包装袋(桶)上应涂刷牢固的标志，内容包括：产品名称、等级、净重和生产厂名称；2、焦亚硫酸钠用塑料编织袋或桶包装，内衬塑料袋、净重 25 或 50kg；3、本产品运输，储存应防止破损、受潮、遇热变质。严禁与氧化剂、酸共存；4、本产品自生产之日起，储存期为 6 个月。第二部分：成分/组成信息有害物成分 CAS No. 偏二亚硫酸钠 7681-57-4
用途：工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中作防腐剂、漂白 剂、疏松剂。
储存注意事项： 储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、食用化学品分开存放，切忌混储。不宜久存，以免变质。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
焦亚硫酸钠与柠檬酸的护色原理
焦亚硫酸钠与柠檬酸的色素在与氧气接触时，会被痒化，痒化后染料或色素的颜色就会发生变化。 而亚硫酸青钠、vc、柠檬酸等物质，具有还原性，如亚流酸基团等，即在有氧气的条件下，身先士卒，与氧气发生反应，保护了染色剂或色素，使得颜色依然鲜。
柠檬酸是柠檬、柚子、柑橘等存在的天然酸味的主要成分，具有强酸味，发味柔和爽快，入口即达到酸感，后味延续时间较短。与柠檬酸钠复配使用，酸味更美。
柠檬酸还有良好的防腐性能，能抑制细菌增殖。它还能增强氧化剂的痒化作用，延缓油脂酸败。 柠檬酸含有3个羧基，具有很强的螯合金属离子的能力，可用作金属螯合剂。它还可用作色素稳定剂，防止果蔬褐变。
而焦亚硫酸钠具有强还原性，能消耗食物组织中的氧，抑制嗜气菌的活性及微生物体内的酶的活性，进而达到防腐的目的。
防褐变的作用，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦亚硫酸钠是一种还原剂，对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用，0.0001%的而氧化硫就能降低20%的酶活性，0.001%的而氧化硫就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐变；另外，可以消耗食品组织中的氧，焦亚硫酸钠报价，起脱氧的作用；在者亚硫酸能与葡萄糖进行加成反应，防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应，从而具有防褐变的作用。
以上信息由专业从事食品级焦亚硫酸钠厂家的学祥化工于2024/4/17 12:39:47发布
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